不同饮食对体性能和羊肉质量的影响

科学领域:

• 动物科学
• 食动物的营养
• 肉类科学

背景情况:

• 霍罗羊是埃塞俄比亚本土的, 通过高效的养策略优化其生产对于当地农业经济至关重要.
• 了解多种食成分对尸体产量和肉质的影响对于提高Horro羊生产价值至关重要.

研究的目的:

• 评估五种不同的补充养方案对一年大的Horro公羊的尸体性能和肉质的影响.
• 在养场条件下确定最佳的食策略,以支持黄羊的强壮生长和理想的肉质特征.

主要方法:

• 一岁的Horro公羊被分配给五种饮食治疗,每种饮食都补充了罗德斯草草.
• 在缩料的组成上,治疗方法各不相同,包括小麦,子种子蛋糕,,大豆,玉米,Cajanas cajan和Dolichos lablab.
• 在屠宰90天后,评估了尸体特征,食用和不可食用的内脏成分以及肉质参数 (感觉和仪器敏感性).

主要成果:

• 饮食治疗显著影响了Horro公羊的尸体性能,内脏成分和肉质.
• 然而,在T1,T2,T3和T5处理过程中,尸体的成分,可食/不可食的内脏和柔软度是可比的.
• 华纳 - 布拉茨勒切削力与热尸体重量和前季度产量有显著的相关性 (p < 0.05).

结论:

• 这项研究表明,各种养策略可以在Horro羊中产生可比的生物性能.
• 养场经理可以根据当地供应情况选择食,以最大限度地提高羊的表现.
• 建议进一步研究这些饮食对脂肪酸特征,肉色和化学成分的影响.