一种用于检测沙门氏菌的新型循环介导同热放大 (LAMP) 试验. 蛋制品中的 Typhimurium
1Office of Laboratory Operations and Applied Science, Human Foods Program, U.S. Food and Drug Administration, College Park, Maryland.
Journal of AOAC International
|September 4, 2025
概括
一种新的循环介导同热放大 (LAMP) 试验能够快速且灵敏地检测出沙门氏菌. 在蛋产品中的 Typhimurium. 这种方法与传统的培养方法相比,比实时PCR更为敏感.
科学领域:
- 食品微生物学
- 分子诊断
- 公共卫生
背景情况:
- 沙门氏菌进入子物种 菌是全球性食物传播疾病的主要原因.
- 准确检测沙门氏菌 对于确保食品安全和保护公众健康而言, Typhimurium 的作用至关重要.
- 现有的检测方法可能缺乏常规食品安全监测所需的速度,灵敏度或简单性.
研究的目的:
- 开发一种快速而灵敏的循环介导异热放大 (LAMP) 测定沙门氏菌. 检测到型.
- 验证该试验在识别沙门氏菌中的性能. 在蛋产品中的 Typhimurium.
- 将开发的LAMP测试与实时PCR和FDA BAM培养等已知方法进行比较.
主要方法:
- 一个针对沙门氏菌的STM3845开放式读取框架的特殊启动套件. 设计的就是 Typhimurium.
- 优化了LAMP测试条件 (试剂,温度,时间) 以实现最大放大和光.
- 对各种沙门氏菌血清型和非沙门氏菌进行了测试,对实时PCR和FDA BAM培养进行了比较.
主要成果:
- 优化的LAMP测试检测出沙门氏菌. 特别是 Typhimurium,只有在蒙特维迪奥,密歇根和森芬贝格的沙门氏菌血清型中观察到交叉反应.
- 该试验在纯培养中显示出0.56 log CFU/ml的检测极限,显示出比实时PCR更高的100倍灵敏度.
- 在测试蛋和蛋产品样本时,LAMP测试的性能与FDA BAM培养方法相当.
结论:
- 开发的LAMP试验提供了一种快速,具体和高度敏感的方法来检测沙门氏菌. 在蛋产品中的 Typhimurium.
- 由于其简单和快速,这种测试是常规食品安全监测,疫情调查和现场测试的宝贵工具.
- 通过LAMP测试,可以增强食品安全监督的传统方法.
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