来自西瓜皮的生物降解包装薄膜和皮纳米纤维素:制备,表征和食品应用

科学领域:

• 材料科学
• 食品科学
• 可持续的包装

背景情况:

• 传统的食品包装有助于环境污染.
• 农业废物如西瓜皮和皮的利用对于可持续性至关重要.
• 生物降解复合膜的开发提供了一个有前途的替代方案.

研究的目的:

• 使用西瓜皮皮和皮纳米纤维素 (NC) 制造点纳米纤维素 (PNC) 复合膜.
• 描述PNC薄膜的光学,屏障,机械,热和生物降解性能.
• 评估PNC薄膜在延长鲜切花的保质期方面的有效性.

主要方法:

• 从西瓜皮中提取pectin和从皮中分离纳米纤维素.
• 使用不同度的纳米纤维素制造复合薄膜 (2%, 5%, 7%, 10%).
• 使用FTIR,机械测试,屏障性质分析,热分析和保质期研究进行表征.

主要成果:

• 福里埃变换红外光谱证实纳米纤维素成功地集成到点基质中.
• 该P + 10%的NC膜具有优异的紫外线阻断,中等的热稳定性和更好的耐水性 (最低的吸水率和水蒸气透性).
• 与纯薄膜相比,P+10%的NC薄膜显著减少了鲜切的花的体重减轻 (在7天内从64. 82%降至46. 07%).

结论:

• 素纳米纤维素复合薄膜作为可持续食品包装材料具有很好的潜力.
• P+10%的NC薄膜提供了一个可行的环保解决方案,可以延长新鲜切割的产品的保质期.
• 使用西瓜皮和皮等农业副产品作为包装是一种有效的废物回收策略.