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通过超声波辅助提取从Gelidium elegans中提取的亚格,通过优化素和黄素的结合,作为潜在的薄膜包装

Nor Alia Che Nozid1, Nor Hayati Ibrahim2, Asami Yoshida1

  • 1Institute of Integrated Science and Technology, Malaysia.

International journal of biological macromolecules
|September 5, 2025

在PubMed 上查看摘要

概括
此摘要是机器生成的。

超声波辅助提取 (UAE) 产生了具有优越凝强度和抗氧化特性的,用于环保食品包装. 优化阿加尔-素-黄素薄膜提供了有前途的塑料替代品.

关键词:
可生物降解黄素可食用薄膜食品包装多糖类可再生资源

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科学领域:

  • 海洋生物技术
  • 食品科学与技术
  • 材料科学

背景情况:

  • 使用常规 (CV) 和超声波辅助提取 (UAE) 方法从Gelidium elegans中提取.
  • 在CV和UAE之间比较的产量,稳定性,化温度,水分含量,凝强度,凝温度,颜色和硫酸盐含量.

研究的目的:

  • 通过阿联和CV提取的.
  • 开发和优化基于的复合膜,使用素和黄素作为可持续的包装替代品.
  • 评估复合膜的物理,机械和抗氧化性能.

主要方法:

  • 超声辅助提取 (UAE) 和常规提取 (CV) 用于亚格分离.
  • 响应表面方法 - 中心复合材料设计 (RSM-CCD) 以优化复合膜配方.
  • 评价薄膜的特性:水蒸气透性 (WVP),氧气透性 (OP),水分含量 (MC),可溶性,透明度和DPPH抗氧化活性.

主要成果:

  • 与CV相比,阿联具有更高的凝强度和凝温度,理想的颜色和较低的硫酸盐含量.
  • 优化阿加基复合膜 (0.5%奇托桑,0.07%黄素) 显示出优异的特性:低WVP和OP,可接受的MC和可溶性,良好的透明度和显著的DPPH抗氧化活性.
  • 模型验证证实了薄膜性质的预测准确性.

结论:

  • 阿拉伯联合长国是生产具有增强功能性质的高品质的可行方法.
  • 含有酸盐和黄素的亚格基复合薄膜显示出作为传统塑料包装的可生物降解和功能替代品的巨大潜力.
  • 这项研究成功优化了薄膜配方,并验证了预测模型,为环保食品包装的商业应用铺平了道路.