一个3D打印平台用于样本处理和检测菜叶中的植物酸,使用纸质电化学生物传感器
Ludovica Gullo1, Igor Gabriel Silva Oliveira2, Achref Chebil1
1Department of Chemical Science and Technologies, University of Rome "Tor Vergata", Via Della Ricerca Scientifica, 00133, Rome, Italy.
Biosensors & bioelectronics
|September 8, 2025
概括
一个全新的,完全印刷在纸上的电化学生物传感器可以准确量化菜中的植物酸. 这种新的分析平台使用3D打印的研磨机和基于纸张的电极来有效检测植物酸.
科学领域:
- 分析化学 分析化学
- 生物化学 生物化学
- 材料科学 材料科学 材料科学
背景情况:
- 植物的储存物 - - 植物酸 - - 通过结合铁和等必需矿物质,起到反营养作用.
- 由于植物酸导致矿物质生物利用率降低,因此需要精确的食品监测.
- 开发快速可靠的植物酸量化方法对于营养分析至关重要.
研究的目的:
- 开发一种全新的,完全打印的分析平台,用于量化菜叶中的植物酸.
- 在办公纸上集成一个电化学生物传感器与一个3D打印的提取系统.
- 为酸确定提供选择性和准确的方法.
主要方法:
- 在办公纸上制造一个电化学生物传感器.
- 使用3D打印的研磨机和漏斗进行样本提取和转移.
- 通过酶修改的纸质电极和循环电压测量检测植物酸.
- 基于从酶性酸盐释放中形成的电活性聚合物复合物的量化.
主要成果:
- 实现了1.850μM的线性检测范围,检测极限为0.5μM.
- 生物传感平台对潜在干扰物的选择性很高.
- 在高回收率 (91109%) 的菜样本中确切量化得到证实.
结论:
- 开发的打印分析平台提供了一种新,高效和准确的植物酸量化方法.
- 纸质电子和3D打印的整合为现场食品分析提供了一种多功能方法.
- 这项技术有可能监测植物性食品中的反营养水平,以改善营养.
