同一天多重检测食品传播细菌病原体,用于临床诊断和食品安全
Pei-Yi Tsui1,2, Fang-Tzy Wu3, Yi-Ling Chen2,4
1Graduate Institute of Medical Sciences, National Defense Medical University, Taipei City 114201, Taiwan (R.O.C.).
Journal of applied microbiology
|September 8, 2025
概括
一种新的食物传播细菌 (FBB) 试验为临床和食品样本提供了快速的多重病原体检测. 这种独立于培养的方法显著提高了食品传播感染的诊断速度和准确性.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 分子诊断学 分子诊断
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 食物感染对公众健康构成重大风险.
- 传统的以培养为基础的食品传播病原体诊断是耗时且有局限性的.
- 需要快速,高多重性的病原体检测方法.
研究的目的:
- 开发和评估用于临床和食品标本的快速,高多重性的病原体检测方法.
- 解决目前对食品感染的诊断的局限性.
主要方法:
- 该研究开发了一种食物传播细菌 (FBB) 试验,集成多重PCR,T7外核酶水解和悬浮珠数组.
- 该试验旨在同时检测来自13种主要的食物传播细菌的16个基因.
- 分析和诊断性能使用参考菌株,临床标本和增值食品样本进行评估.
主要成果:
- 对于大多数目标,FBB试验表现出高的特异性和灵敏性,每次反应的最小可检测量为5-100个副本.
- 在食品传播疫情的临床标本中,该试验与常规方法的总体一致性达到了99.1-100%.
- 该试验成功地检测出低水平的Bacillus cereus和Listeria monocytogenes在加食品样本中,在预富后敏感性得到改善.
结论:
- FBB检测提供了一个独立于培养的多重检测解决方案,用于食物传播的细菌病原体.
- 该方法可以在6小时内进行检测,显著改善了诊断周转时间.
- 该试验表现出强大的分析和诊断性能,使其适用于临床和食品安全应用.
