使用共价有机框架同时确定和降解阿弗拉托克辛B1,启动了水凝和基于aptamer的色度测量平台

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 分析化学 分析化学
• 食品安全 食品安全

背景情况:

• 非洲毒素B1 (AFB1) 是一种危险的真菌毒素,具有严重的食品安全风险.
• 现有的AFB1检测和降解方法往往缺乏效率和同时性.

研究的目的:

• 为AFB1.1开发一种同时检测和降解方法.
• 为AFB1检测创建一个敏感和选择性的传感平台.
• 调查AFB1.1的降解途径.

主要方法:

• 合成了共价有机框架 (COF),并将它们沉积在不钢网上,形成水凝涂层.
• 使用Pt@Au纳米粒子作为具有高过氧化酶类活性的色度探针.
• 开发了一个"三明治结构"色度传感器,并与智能手机应用程序相结合,用于AFB1检测.
• 使用ESI-MS.研究了AFB1降解途径.

主要成果:

• 传感器实现了线性检测范围为0.4-200μg L-1和低检测极限为0.085μg L-1的AFB1.
• 基于COF的水凝表现出极好的选择性,防止其他宏分子的干扰.
• 在180分钟内,AFB1降解效率达到91.74%.
• 确定了四种降解的中间产品,阐明了可能的降解途径.

结论:

• 制造的基于COF的传感平台提供了一种新且有效的方法,用于同时检测和降解AFB1.
• 这种方法有望通过解决真菌毒素污染问题来提高食品安全.
• 开发的传感器在菌根毒素管理方面表现出高灵敏度,选择性和效率.