在埃及Qena收获后腐烂果中的一些真菌分离物的分子鉴定和真菌毒素分析
Abdelrahman Saleem1, Amany Atta El-Shahir2
1Department of Botany and Microbiology, Faculty of Science, South Valley University, Qena, 83523, Egypt.
BMC plant biology
|September 10, 2025
概括
果中的蓝色菌是由Penicillium和Talaromyces真菌引起的. 这些已识别的物种可以产生有害的真菌毒素,如帕图林和氨酸,对收获后的果质量构成重大威胁.
科学领域:
- 菌类学 菌类学是指菌类学.
- 植物病理学 植物病理学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 果是营养的重要来源,但易患收获后疾病.
- 微生物在果的营养物质上壮成长,导致烂.
- 由Penicillium spp.引起的蓝色菌是一种常见的影响果的收获后疾病.
研究的目的:
- 为了识别与果蓝模具相关的Penicillium分离物.
- 为了确定这些分离物的真菌毒素产生潜力.
主要方法:
- 使用微观形态特征和ITS基因测序进行真菌鉴定.
- 使用高性能液态染色学 (HPLC) 进行菌毒素分析.
主要成果:
- 其中Penicillium (35.01%) 和Talaromyces (15.62%) 是主要发现的属.
- 测序证实了包括Penicillium expansum,Penicillium crustosum和Talaromyces atroroseus在内的分离物.
- 隔离物产生不同水平的帕图林和氨酸,其中P. expansum AP5和P. expansum AP4的产量很高.
结论:
- 在果中,Penicillium expansum,Penicillium crustosum和Talaromyces atroroseus都会引起蓝色的菌.
- 这些真菌分离物能够产生真菌毒素 (patulin和citrinin).
- 蓝色菌是由于菌毒素污染而对果果实造成的重大收获后威胁.


