将酸修饰的MXene纳米颗粒和天然深层阳性溶剂纳入Konjac Glucomannan,以增强大的保存

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 材料科学 材料科学 材料科学
• 聚合物科学 聚合物科学

背景情况:

• 天然多糖膜提供安全性和生物降解性,但其机械性能和屏障性能不佳.
• 开发有效的包装易腐烂的水果,如树仍然是一个重大挑战.
• 提高生物基膜的功能对于可持续的食品保存至关重要.

研究的目的:

• 为改善食品包装创建一种新的基于生物的纳米复合材料薄膜.
• 为了提高自然膜的机械强度,耐水性和屏障性能.
• 为了研究konjac glucomannan (KGM),酸修饰的MXene (MXene@GA) 和天然的深溶性溶剂 (NADES) 在水果保存中的应用.

主要方法:

• 在纳米复合材料薄膜中加入康雅克葡萄甘 (KGM) 和酸修饰的MXene (MXene@GA).
• 设计和使用三种天然深度环氧化溶剂 (NADES) 系统 (甘-酸-咖啡酸,l-卡尼丁-酸-咖啡酸,酸-酸-咖啡酸) 作为绿色可塑剂.
• 薄膜的特性,包括机械强度,耐水性,紫外线保护和抗氧化活性.
• 开发的纳米复合材料薄膜的应用在不同的储存条件下用于大的保存.

主要成果:

• 新型纳米复合材料薄膜显示显著增强机械强度,紫外线保护,耐水性和抗氧化活性.
• 包括MXene@GA和NADES改善了聚合物矩阵内的分散和相互作用,提高了机械和屏障性能.
• 使用开发的薄膜进行大的保存,有效地在室温和4°C下延长了保质期.
• 在使用创新的包装时,水果的质量在整个储存期内都保持不变.

结论:

• 开发的生物基纳米复合材料薄膜为易腐食品包装提供了实用和创新的解决方案.
• 结合KGM,MXene@GA和NADES,创建了一个具有优越性质的多功能材料.
• 这项研究有助于开发安全,可持续和高性能食品包装材料.