基于阿普他默调节的双功能UiO-66-TCPP的比度光/色度测量传感器,用于多式检测β-乳糖球蛋白
Chenglin Zhang1, Ya Wang1, Qian Zhang1
1College of Chemistry and Chemical Engineering, Precise Synthesis and Function Development Key Laboratory of Sichuan Province, China West Normal University, Nanchong 637000, China.
Food chemistry
|September 12, 2025
概括
一个新的传感器使用aptamer调节的金属有机框架准确检测乳制品过敏原β-Lactoglobulin (β-LG). 这种多式联运平台提供了灵敏的视觉检测,以提高食品安全.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 准确检测β-乳糖球蛋白 (β-LG),主要的乳制品过敏原,对于过敏的人来说至关重要.
- 现有的过敏原检测方法可能缺乏灵敏度或现场适用性.
- 需要开发新的传感平台,以可靠地确定食物过敏原.
研究的目的:
- 开发一种多式传感器,用于准确测定β-乳糖球蛋白 (β-LG).
- 为了提高传感能力,利用aptamer (Apt) 调节的金属有机框架 (UiO-66-TCPP).
- 为乳制品中β-LG检测建立一个色度/比度光平台.
主要方法:
- 制造UiO-66-TCPP具有内在光和过氧化酶类活性.
- 用β-LG特异性受体 (Apt) 来对UiO-66-TCPP进行功能化,以调节其特性.
- 基于光火和β-LG结合后的催化活性变化的传感机制的开发.
- 利用基于智能手机的RGB分析进行现场视觉检测.
主要成果:
- 在Apt吸附后,UiO-66-TCPP/Apt系统表现出增强的催化活性和灭的光.
- -LG与Apt的结合导致了脱落,恢复了Apt的光,并降低了催化活性.
- 使用色度/比度光平台实现了β-LG (16.19,47.69 ng/mL) 的低检测极限.
- 通过智能手机分析在乳制品样本中成功地在现场视觉检测β-LG.
结论:
- 一个基于aptamer功能化的UiO-66-TCPP的新型多式传感器已成功开发用于β-LG检测.
- 该传感器提供了一种敏感和选择性的方法,用于在食品矩阵中量化β-LG.
- 拟议的平台为准确和现场食品过敏原的确定提供了一个有希望的方法.
