开发和描述基于PVA/KGM的生物活性薄膜,其中包括天然提取物和西红油
1Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering and Natural Sciences, Bursa Technical University, Bursa 16310, Turkey.
Polymers
|September 13, 2025
概括
这项研究用天然提取物增强了聚乙醇/果糖甘 (PVA/KGM) 薄膜. 这些生物活性复合材料薄膜显示出改善的抗氧化,机械和屏障特性,用于潜在的食品包装应用.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 聚乙醇 (PVA) 和糖甘 (KGM) 是生物相容的聚合物,具有积极包装的潜力.
- 结合天然生物活性化合物可以增强聚合物薄膜的特性.
- 开发可持续和功能性的食品包装是一个关键的研究领域.
研究的目的:
- 开发和描述包含天然生物活性添加剂的PVA/KGM复合膜.
- 为了评估Aronia melanocarpa提取物 (AME),红龙果提取物 (DFE) 和西红精油 (TEO) 对薄膜特性的影响.
- 研究皮克林乳液 (PE) 技术对薄膜特性的影响.
主要方法:
- 用不同的天然添加剂制备PVA/KGM复合膜.
- 纳入AME,DFE和TEO,并通过PE引入TEO.
- 使用抗拉强度,水蒸气透性,X射线衍射 (XRD),富里埃变换红外光谱 (FTIR),差分扫描热度计 (DSC) 和色彩分析进行了表征.
主要成果:
- 艾美显示出最高的抗氧化活性 (TPC: 243 mg GAE/g;FRSA: 81.7%).
- 与对照PK膜相比,添加剂的抗氧化能力显著增加.
- PK-A 薄膜 (含 AME) 具有增强的拉伸强度和降低的水蒸气透性.
- 通过PE制备的PK-ADO薄膜是最疏水和不透明的.
结论:
- 天然提取物和精油有效地改善了PVA/KGM复合膜的结构,热,屏障和抗氧化性能.
- 纳入AME导致了优越的机械和屏障性能.
- 皮克林乳液技术提供了一种增强疏水性和不透明性的方法.
