在中国实施食品零售政策的评估,使用健康食品环境政策指数

科学领域:

• 公共卫生政策 公共卫生政策
• 营养科学 营养科学
• 食品系统研究 食品系统研究

背景情况:

• 食物环境显著影响饮食行为和非传染性疾病.
• 中国缺乏标准化的方法来评估食品零售政策.
• 国际基准测试对于识别政策差距至关重要.

研究的目的:

• 通过健康食品环境政策指数 (Food-EPI) 对中国的食品零售政策进行基准评估.
• 发现食品零售政策的落实缺陷.
• 提出基于证据的战略,以改善中国的食品环境.

主要方法:

• 使用健康食品环境政策指数 (食品-EPI) 与13位多学科专家合作.
• 评估了四个食品零售指标:限制性区域划分,健康食品的可获得性,机构支持和食品服务推广.
• 使用1-5级的评分政策,将得分转换为实施百分比.

主要成果:

• 在中国,食品零售政策的整体实施被评为低水平 (45.8%).
• 省级政策在健康食品获取 (52.4%) 和推广 (50.8%) 方面显示出更强有力的实施.
• 在快餐区划 (33.8%) 和政府支持 (46.2%) 方面,国家政策的实施较弱.

结论:

• 中国的食品零售政策在不同指标和治理层面上表现出不一致的实施.
• 迫切需要统一的国家框架,可执行的标准,以及改善多部门合作.
• 建议与世卫组织和国家目标保持一致,以改善食品环境和公共卫生结果.