草叶茶多醇对健康成年人的食后葡萄糖和胰岛素反应的影响
Hind Mesfer S Alkhudaydi1,2, Jeremy P E Spencer1
1Department of Food and Nutritional Sciences, School of Chemistry, Food and Pharmacy, University of Reading, Reading RG6 6DZ, UK.
在健康的成年人中,草叶茶在摄入糖后显著降低血糖和胰岛素峰值. 这种饮食方法可能有助于调节葡萄糖代谢,显示了管理代谢健康的潜力.
科学领域:
- 营养科学与新陈代谢
- 植物化学和生物活性化合物
背景情况:
- 饮食中的多,包括黄类,与改善血糖控制和降低2型糖尿病风险有关.
- 树叶 (RL) 富含诸如基坦宁,黄和酸等生物活性化合物,但其代谢作用,特别是对食后葡萄糖和胰岛素的影响,尚未得到充分研究.
研究的目的:
- 为了研究大叶茶消费对健康个体食后血糖和胰岛素水平的急性影响.
- 评估RL茶与常见的饮食碳水化合物 (糖和葡萄糖) 共同摄入时的影响.
主要方法:
- 一项随机交叉研究,涉及22名健康成年人.
- 参与者在四次会议中消耗了50克葡萄糖或糖糖,或没有10克RL茶.
- 血糖和胰岛素水平在禁食时和摄入后15,30,60,90,120分钟被测量;RL多被通过LC-MS识别.
主要成果:
- 在15分钟和30分钟后,与糖糖同时摄入RL茶显著降低了食后血糖水平 (分别降低了25.59%和43.57%).
- 胰岛素度在15分,30分和60分钟也显著降低,当RL茶与砂糖一起饮用时.
- 当RL茶与葡萄糖一起食用时,没有观察到对血糖或胰岛素反应的显著影响.
结论:
- 在健康个体中,大叶茶的消费急剧地削弱了早期的食后血糖和胰岛素对砂糖的反应.
- 观察到的效应可能由RL多,如酸,抑制碳水化合物消化酶 (例如α-葡萄糖酶) 介导.
- 作为调节葡萄糖代谢的饮食策略,RL茶显示出有前途的前景,这需要在风险人群中进行进一步的研究.
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