开发一种高性能液体染色学-光方法,用于在南极粉中测定乙氧基因及其滴子

科学领域:

• 食品化学 食品化学
• 分析化学 分析化学
• 食品安全 食品安全

背景情况:

• 乙素 (EQ) 是一种合成抗氧化剂,用于消费品和动物料中的防腐剂.
• EQ通常添加到南极鱼产品中,引发了对潜在消费者健康危害的担忧.
• 监测鱼的EQ水平对于确保消费者安全至关重要.

研究的目的:

• 建立一个同时分析方法来确定残留的乙素 (EQ) 和其主要代谢物,乙素二聚合物 (EQDM).
• 为了验证该方法在南极粉 (AKP) 分析中的应用.

主要方法:

• 从AKP中提取剩余的EQ和EQDM,使用碳酸溶液,乙和n-hexane.
• 通过中性固相提取净化分析物.
• 使用具有光检测的高性能液态染色学 (HPLC) 进行量化.

主要成果:

• 该方法在EQ和EQDM方面都显示出出色的线性 (相关系数>0.999).
• 高回收率 (78.8%101%) 和低相对标准偏差 (<15%) 表示准确性和精度.
• 实现了敏感检测和量化极限 (EQ的LOD:3μg/kg,EQDM的30μg/kg;EQ的LOQ:10μg/kg,EQDM的100μg/kg).

结论:

• 开发的HPLC方法是灵敏的,准确的,易于操作,经济的.
• 这种方法适用于在南极粉中常规确定EQ和EQDM.
• 该方法支持加强基产品的质量控制和消费者安全.