用迪奥斯功能化的奇托桑薄膜作为延长保质期的可持续包装材料
Haiping Xu1, Ping Wu1, Dongyang Cui1
1School of Engineering, Guangzhou College of Technology and Business, Guangzhou, 510850, Guangdong Province, China.
International journal of biological macromolecules
|September 20, 2025
概括
生物降解的基托桑薄膜与迪奥斯增强了的保存. 这些环保的迪奥斯含酸盐薄膜改善了屏障特性,减少了细菌生长,并在冷藏期间保持了的质量.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 在储存期间,的质量会迅速恶化,导致大量的营养和财务损失.
- 基于石油的塑料引发了环境问题,推动了对可持续包装替代品的需求.
- 生物活性和生物降解材料为延长海鲜保质期提供了有希望的解决方案.
研究的目的:
- 开发基于酸盐 (CH) 的反应性薄膜,与胺 (DM) 结合,以改善的保存.
- 评估迪奥斯对基托膜的物理,机械,屏障,抗氧化和抗菌性能的影响.
- 评估这些功能薄膜在冷藏储存期间保持质量的有效性.
主要方法:
- 用不同度的迪奥斯 (5% DM) 制备了基托桑薄膜.
- 分析了物理性质 (厚度,水分含量,胀),屏障性质 (WVTR) 和机械性质 (抗拉强度).
- 测定了抗氧化活性 (DPPH 清除基),抗微生物活性 (减少细菌数量) 和疏水性 (水接触角度).
- 用CH和DM结合的CH膜存储样本,然后进行感官评估.
主要成果:
- 将5%的DM纳入CH膜可以提高结构稳定性,降低水分含量和胀,降低WVTR,提高耐水性.
- 拉力强度增加了48.33%,水接触角度增加到104.58°,表明水性得到改善.
- 含有DM的薄膜显示出显著的抗氧化剂 (36.45%的DPPH清除) 和抗菌活性,在中减少了6.87 log CFU/g的细菌数量.
- 感官评估显示,DM膜与纯CH膜相比,DM膜对的新鲜度,气味和质感的保存优越.
结论:
- 含有迪奥斯的奇托桑薄膜作为的有效,环保的功能包装.
- 这些可生物降解的薄膜提供了卓越的保存性能,延长了保质期并减少了损坏.
- 开发的包装为传统塑料提供了可持续的替代品,最大限度地减少了对环境的影响.
