协同增强水解混合催化剂的开发:在来自大米的半孔中交叉链接的脂酶

Sanghyeon Noh1, Chan Yang Lee1, Il-Seop Jang2

  • 1Department of Food Biotechnology, Dong-A University, Busan 49315, Republic of Korea.

概括

来自大米的半孔 (RH-MS) 是一种新型的绿色催化剂. 在RH-MS中固定脂酶 (LP) 提高了工业应用的水解性能,稳定性和可重复使用性.