分析饮食中摄入量与认知功能之间的关联:基于NHANES的机器学习研究和动物实验验证
Shuyu Wang1, Kejie Deng2, Hongyi Zhao3
1School of Health Preservation and Rehabilitation, Chengdu University of Traditional Chinese Medicine, Chengdu, China.
Frontiers in nutrition
|September 24, 2025
概括
全球普遍存在的高摄入量与认知能力下降有关. 这项研究发现,饮食中的和认知功能之间存在依赖于值的关联,这支持减少用于预防痴呆症.
科学领域:
- 神经科学是一个神经科学.
- 公共卫生 公共卫生
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 过度摄入是一种全球公共卫生问题,在大多数国家超过了饮食建议.
- 高盐消费与各种健康问题有关,需要对其对认知功能的影响进行调查.
研究的目的:
- 通过大数据分析和动物行为实验的结合,研究饮食中摄入量与认知功能之间的关联.
- 为公共卫生战略提供转化医学证据,旨在减少以预防痴呆症.
主要方法:
- 分析了来自2367名年龄在60-80岁的成年人的NHANES数据 (2011-2014),使用多变量线性回归和机器学习模型 (随机森林,XGBoost) 评估认知障碍.
- 在C57BL/6小鼠模型中进行了为期6个月的高盐饮食干预,通过行为测试评估认知功能,如莫里斯水迷宫和开放场测试 (OFT).
主要成果:
- 平均每日摄入量为4,502毫克,其中91%的参与者超过了推水平.
- 饮食中的摄入量与认知功能得分呈正相关性 (p < 0.001).
- 高盐饮食对小鼠的神经行为功能产生了剂量依赖,导致空间记忆缺陷和焦虑.
结论:
- 饮食中的摄入量与认知功能之间存在着依赖于值的关联,在人类和动物研究中一致.
- 这些发现支持公共卫生战略,即减少盐的摄入量,以预防认知衰退和痴呆症.


