由花生 (Siphonosoma australe) 的生物活性来抑制COX-2原蛋白通过体外消化模拟消化

科学领域:

• 海洋生物技术 海洋生物技术
• 生物化学 生化学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.

背景情况:

• 慢性炎症与循环氧化酶-2 (COX-2) 表达的增加有关.
• 海洋生物活性是已知的COX-2抑制剂,但花生的原蛋白仍然未被探索.
• 这项研究调查了Siphonosoma australe原蛋白的COX-2抑制潜力.

研究的目的:

• 为了评估从花生菌原蛋白中提取的的COX-2抑制活性.
• 通过模拟消化和分子对接来识别和描述新的COX-2抑制.

主要方法:

• 在实验室中模拟了花生的原蛋白消化,使用素和胰腺素.
• 对COX-2抑制活性,水解程度和度的测定.
• 鉴定的的分离 (<1 kDa),测序和分子对接分析.

主要成果:

• 210分钟的消化产生了最高的COX-2抑制 (64.31%),与增加的水解和度相关.
• <1kDa的分数显示了89.05%的COX-2抑制.
• 三种新 (ADIAGQAAQVLR,LNNEITTLR,VGTVEK) 被确定为COX-2抑制剂,其中VGTVEK通过COX-2活性部位的和疏水相互作用显示出强烈的结合 (-4.41 kcal/mol).

结论:

• 花生的原蛋白产生了具有显著COX-2抑制活性的新型无毒.
• 已识别的也具有ACE,DPP-IV和α-葡萄糖酶抑制特性.
• 这些代表了功能性食品,营养品和药品中抗炎疗法的有前途的天然剂.