发酵大豆食补充剂对罗斯308和印度河肉生长,尸体质量和肠道形态的影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 禽类营养 养 禽类营养
• 料技术 料技术 料技术

背景情况:

• 大豆粉 (SBM) 是 brojiler饮食中的主要蛋白质来源.
• 发酵SBM可以改变其营养特征,并可能改善消化能力.
• 了解对新型料成分的菌株特异反应对于优化家禽生产至关重要.

研究的目的:

• 评估用发酵大豆粉 (FSBM) 取代大豆粉对 brojiler 的表现,尸体特征和肉质的影响.
• 调查饮食和肉遗传学之间的潜在菌株特异性相互作用 (印第安河与罗斯308).
• 评估FSBM对肠道形态和原始蛋白质消化能力的影响.

主要方法:

• 总共700只肉 (印度河和罗斯308菌株) 接受了控制食 (玉米-SBM) 或治疗食 (7.5%的SBM被FSBM取代).
• 在35天的时间内,评估了生长性能,料摄入量,死亡率,尸体特征和肉质.
• 分析了原始蛋白质的消化能力和肠道形态 (状的高度和宽度).

主要成果:

• 对于生长性能,尸体或肉质特征,没有观察到显著的菌株-饮食相互作用.
• 与对照饮食相比,发酵大豆粉补充剂显著增加了阴茎的长度和宽度.
• 原蛋白消化性显示出显著的相互作用,FSBM在印第安河改善了它,但在罗斯308肉中减少了它.
• 在饮食组之间没有发现体重增加,料转换率,料摄入量或大多数尸体/肉质参数的显著差异.

结论:

• 发酵大豆粉可以以特定菌株的方式增强肠道形态和原蛋白消化能力.
• 7.5%的FSBM含量水平并没有显著改善任何一株肉的生长性能或尸体属性.
• 可能需要进一步的研究来优化FSBM的含量水平,并了解菌株特定的机制,以改善营养利用.