在Tenebrio molitor幼虫中检测抗生素的分析方法的测试:一项受控养试验
Tomke Asendorf1, Christine Wind2, Andreas Vilcinskas3,4
1State Institute for Chemical Analysis and Veterinary Diagnostics Freiburg, Am Moosweiher 2, 79108 Freiburg, Germany.
Antibiotics (Basel, Switzerland)
|September 27, 2025
概括
现有的液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 方法可以检测食用昆虫中的抗生素残留物,这对于确保食品安全至关重要. 这项研究验证了这些方法对昆虫矩阵的有效性,为更好地监测可持续蛋白质来源铺平了道路.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 分析化学 分析化学
- 昆虫学 昆虫学是一门学科.
背景情况:
- 可食用昆虫正在成为可持续的蛋白质来源,需要严格的食品安全标准,与传统的动物产品相提并论.
- 对抗生素等药理活性物质的监测对于确保食用昆虫的安全至关重要.
- 目前缺乏验证的分析方法来检测昆虫基质中的抗生素残留物,这阻碍了有效的食品安全监测.
研究的目的:
- 评估现有的液体染色学-并联质谱法 (LC-MS/MS) 方法的适用性,这些方法已被验证用于动物产品,用于检测食用昆虫中的抗生素.
- 为未来的养试验建立一个可复制的模型,研究昆虫养殖中的抗生素残留物.
主要方法:
- 贝菌的幼虫被养成特定度的铁素,氨基醇和红素强化的小麦粉.
- 在施用前,已证实抗生素在料中的同质性和稳定性.
- 使用LC-MS/MS分析了幼虫样本,在7天的养和随后的24小时禁食期间后进行了分析.
主要成果:
- 所有三个测试的抗生素 (蒂阿林,氨基醇和红素) 都在Tenebrio molitor幼虫中成功检测到.
- 在24小时禁食后,残留物度显著下降,这表明潜在的耗尽.
- 定性检测证实了现有的LC-MS/MS方法对昆虫母体的适用性.
结论:
- 现有的LC-MS/MS方法对传统动物产品进行了验证,可用于检测食用昆虫基质中的抗生素残留物.
- 该研究提供了在昆虫中检测抗生素残留物的概念证明,强调了进一步全面验证的必要性.
- 这些发现支持开发扩展的测试方法,以解决昆虫养殖中潜在的抗生素滥用问题,并确保食品安全.
