含咖啡因的能量饮料配方对水解与水的影响不同:习惯性咖啡因摄入量或生物性是否重要?
Melinda Millard-Stafford1, Brian Hack1, Alec Harp1
1Exercise Physiology Laboratory, School of Biological Sciences, Georgia Institute of Technology, Atlanta, GA 30332, USA.
能量饮料中含有适度咖啡因,碳水化合物和电解质的能量饮料与水相似. 能量饮料中咖啡因含量较高或碳水化合物/电解质含量较低,导致水分补充较差.
科学领域:
- 运动营养 运动营养
- 人体生理学 人体生理学
背景情况:
- 饮料水化指数 (BHI) 是评估饮料水化性能的一种指标.
- 商用咖啡因能量饮料的成分各不相同,包括咖啡因,电解质和碳水化合物.
研究的目的:
- 为了比较含有咖啡因的能量饮料的水分效应与不同成分的水.
- 研究习惯性咖啡因摄入量和性对饮料水分的影响.
主要方法:
- 十四名男性和十四名女性参加了四次水分试验.
- 测试的饮料包括水,含咖啡因的能量饮料 (CAF),含电解质的CAF (CAF + E) 和含电解质和碳水化合物的CAF (CAF + CE).
- 参与者分为天真 (<25毫克/天) 或常规咖啡因使用者.
主要成果:
- 对CAF和CAF+E的BHIs明显低于水和CAF+CE.
- 与CAF+CE相比,CAF和CAF+E的尿量更大,保留液体的百分比更低.
- 习惯性咖啡因摄入量没有影响BHI;然而,女性对咖啡因饮料的BHI比男性更高.
结论:
- 一种中等含咖啡因,碳水化合物-电解质饮料表现出与水相似的水合性质.
- 能量饮料含有较高的咖啡因和有限的碳水化合物/电解质,低于水的水分.
- 性行为影响了能量饮料的水分反应,而习惯性咖啡因摄入没有影响.
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