乳制品副产品 (斯科塔) 的生物转化通过Janthinobacterium lividum发酵转化为曼尼托尔稳定维奥拉

科学领域:

• 生物技术是生物技术.
• 微生物发酵 微生物发酵
• 自然产品 化学 化学

背景情况:

• 紫色素是一种具有宝贵生物活性的天然色素,但产量低限制了其工业生产.
• 微生物发酵是violacein生物合成的主要方法,在成本效益和产量优化方面面临挑战.
• 开发可持续和经济的基板对于扩大紫生产至关重要.

研究的目的:

• 评价乳制品行业的副产品斯科塔,作为一种具有成本效益的基质,用于由Janthinobacterium lividum*生产紫.
• 通过媒介操纵和增强的氧气转移,优化使用scotta的violacein生物合成.
• 为了稳定和表征产生的紫素,以应用于潜在的应用.

主要方法:

• 不同类型的scotta的特征,包括无乳糖的变种.
• 在瓶培养和2L生物反应器中进行发酵实验,使用*Janthinobacterium lividum* DSM1522.
• 优化稀释介质和氧转移系数 (kLa).
• 使用曼尼托尔作为稳定载体,喷雾干燥紫素.

主要成果:

• 斯科蒂亚被证明是一个可行的和具有成本效益的基质,用于 violacein 生物合成.
• 中等稀释和增加的氧转移系数显著提高了紫的产量.
• 在生物反应器内稀释的斯科塔中获得了最大58.72mg/L的紫素产量.
• 喷雾干燥产生了水溶性紫粉末,其抗菌活性保留在对*细菌细菌*上.

结论:

• 苏格兰为工业紫罗兰生产提供了一个可持续和经济的替代基板.
• 优化的发酵条件和喷雾干燥封装为维拉塞因稳定和应用提供了有前途的方法.
• 需要进一步的研究来优化喷雾干燥过程,并评估封装紫的长期稳定性.