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Updated: May 5, 2026
06:08
Quantification of Hypopigmentation Activity In Vitro
Published on: March 6, 2019
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从茶叶蛋白水解剂中提取的新型双作用美白
Hai-Biao Gong1,2, Yue Ye1,2, Shuo-Yan Tan3
1Department of Pharmacy, The First Affiliated Hospital, Jinan University, Guangzhou 510632, China.
Journal of agricultural and food chemistry
|October 3, 2025
概括
茶叶衍生具有双重作用,作为铁酶抑制剂和抗氧化剂. 这些新型化合物,EGFG和FGDPHG,表现出显著的美白效果,提供了潜在的化品和营养药物应用.
科学领域:
- 生物化学 生物化学
- 化品科学 化品科学
- 营养保健品 营养保健品
背景情况:
- 茶 (Camellia sinensis) 提供已知的健康益处,但其蛋白质成分的功能性质尚未得到充分探索.
- 茶叶蛋白水解剂 (TPH) 是生物活性的潜在来源.
- 对TPH进行皮肤美白和抗氧化活性等化品应用的研究是有必要的.
研究的目的:
- 从茶叶蛋白质水解剂中识别和表征双作用.
- 评估这些的铁酶抑制和抗氧化潜力.
- 在皮肤美白的细胞和动物模型中评估已识别的的疗效.
主要方法:
- 提取和酶性水解茶蛋白来产生TPH.
- UPLC-MS/MS用于的识别.
- 在片选和分子对接用于双作用的发现.
- 在体外测试抗氧化活性 (自由基清除,铁化).
- 在体外基于细胞的测定 (B16-F10黑色素瘤细胞) 对于黑色素发生抑制和氧化应激保护.
- 在体内斑马鱼模型用于白化疗效的验证.
主要成果:
- 从TPH中鉴定出两种双作用,即EGFG和FGDPHG.
- 这两种都在无细胞系统中表现出显著的铁酶抑制和抗氧化活性.
- 在B16-F10细胞中,EGFG和FGDPHG有效地降低了黑色素生成,并保护了B16-F10细胞免受氧化应激.
- 在斑马鱼模型中证实了美白效果.
结论:
- EGFG和FGDPHG是新型的双作用,具有强大的铁酶抑制和抗氧化特性.
- 这些体在皮肤美白应用中显示出有前途的潜力.
- 茶叶衍生代表了用于化品和营养品行业的功能成分的宝贵来源.
