通过LC-MS/MS分析评估肉脂肪组织中的内分泌干扰剂的新方法

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 环境科学 环境科学
• 食品安全 食品安全

背景情况:

• 酸盐 (PAE) 是从食品包装中迁移的无处不在的污染物,造成内分泌干扰的健康风险.
• 在食品中评估PAE存在分析挑战,因为在样本准备过程中可能存在污染.
• 由于饮食暴露,肉脂肪是PAE分析的相关矩阵.

研究的目的:

• 开发和验证一种新的,高度功能性的分析方法,用于量化脂组织中六种特定的PAE.
• 为了尽量减少样品准备步骤,减少样品和溶剂量,并减轻污染风险.
• 为了使分析方法与绿色分析化学原则保持一致.

主要方法:

• 液体-液体提取使用甲醇进行样本制备,取消了固态提取弹.
• 检测六种酸盐 (DMP,DEP,DBP,BBP,DEHP,DNOP) 使用液态染色学与双重质谱法 (LC-MS/MS).
• 使用了最小的样品量 (10毫克) 和减少的溶剂量.

主要成果:

• 实现了所有目标PAE的低量化极限,范围从0.25μg kg-1 (DMP) 到2.5μg kg-1 (DEHP).
• 证明了高精度和灵敏度,计算的测量不确定性在7.2%至16%之间.
• 该方法快速,精确,灵敏,可在脂中分析6种PAE.

结论:

• 开发的方法提供了一种简化,高效和更绿色的方法,用于PAE分析在富含脂肪的矩阵中,如脂.
• 该方法对其他矩阵 (如水和食物) 的潜在适用性扩大了其实用性.
• 精确量化微量污染物是可行的,用最小的样本数量,支持微型分析方法.