通过市场创新改善女性工人的饮食质量:来自阿萨姆茶叶庄园的证据

科学领域:

• 公共卫生 营养 公共卫生 营养
• 农业经济学 农业经济学
• 发展研究 发展研究 研究

背景情况:

• 印度的女性茶叶工人面临着严重的营养不良,特别是贫血,尽管该行业的经济重要性.
• 印度阿萨姆邦实施了一项为期三年的干预措施,针对茶叶工人改善饮食习惯.
• 策略包括社区教育娱乐,演示和基于市场的方法,以提高获得营养食品的机会.

研究的目的:

• 评估一种结合的行为改变和供给侧干预措施对改善茶叶工人的饮食的有效性.
• 评估基于市场的战略对提高低收入环境中获取营养食品的影响.

主要方法:

• 混合方法,重复的横截面设计与基线 (2021) 和终点 (2023) 家居调查.
• 收集了来自66个集群的989名茶叶工人的数据,补充了关键信息员采访和焦点小组讨论.
• 倾向性得分匹配用于控制家庭选择中的混因素.

主要成果:

• 富含维生素A的水果和蔬菜消费量增加了38.3%.
• 强化油的使用增加了13.2个百分点.
• 满足最低多样性饮食标准的女性比例增加了28.2个百分点.

结论:

• 综合干预有效地改善了茶叶工人的饮食摄入量和食物环境.
• 基于市场的方法表明,在资源有限的环境中,增强营养食品消费具有前景.
• 需要进一步的研究来确定这些基于市场的干预措施的长期可持续性.