通过染方法改善从腹部副产品中提取的原始地油的质量和增值潜力

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 生物技术是生物技术.
• 环境科学 环境科学

背景情况:

• 鱼肉片生产产生大量的副产品废物,这给环境带来了挑战.
• 对经济可行性和可持续性至关重要的是对Pangasius废物的价值化.
• 鱼类副产品油为增值提供了机会.

研究的目的:

• 为了评估从片副产品 (腹部和修剪) 的原始潘加西乌斯油的质量.
• 为了比较干和湿的提取技术.
• 用哈亚米方法评估潘加西乌斯油的商业潜力.

主要方法:

• 采用干式和湿式化技术来提取石油.
• 分析的副产品包括修剪和腹部部分.
• 确定了物理化学性质,维生素含量和脂肪酸概况.
• 经济评估使用哈亚米方法进行增值分析.

主要成果:

• 干燥化Pangasius腹部产生的油具有有利的物理化学性质 (FFA:0.88%,PV:5.85mEq/100g,IV:65.55g I2/100g,SV:211.84毫克KOH/g).
• 提取的油含有大量的维生素A,D和K,以及有益的脂肪酸 (棕酸,油脂酸,亚麻酸).
• 经济分析显示,从1公斤副产品中获得的原油每升1.62美元的潜在附加值.

结论:

• 通过干提取的鱼腹部油是一种高品质的产品.
• 这种副产品油对食品和营养药品行业具有重要的商业潜力.
• 开发鱼腹部油为废物利用和经济增长提供了可持续的解决方案.