在中国主食作物的农田上绘制遗产和新兴的PFAS:发生,来源追踪和对结合土壤作物的风险优先级
Xiaomin Li1, Nannan Zhao1, Tong Li1
1State Key Laboratory for Quality and Safety of Agro-Products, Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-Products, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, 100081, China.
Environmental science & technology
|October 9, 2025
概括
和多基基物质 (PFAS) 在全国范围内污染了中国的土壤和谷物. 新兴的PFAS更为普遍,并且很容易转移到作物中,其中食品包装和工业是主要来源.
科学领域:
- 环境化学环境化学
- 农业科学 农业科学
- 食品安全 食品安全
背景情况:
- 和多醇基物质 (PFAS) 是广泛存在的环境污染物.
- 在国家范围内对农业土壤和粮食作物的PFAS数据有限.
- 了解PFAS污染对于食品安全和农业可持续性至关重要.
研究的目的:
- 在中国各地对结合的土壤和谷物样本中对传统和新兴PFAS进行首次全国性调查.
- 确定主要的PFAS类别及其在主要农业地区的分布.
- 评估PFAS从土壤转移到作物中的情况,并确定污染源.
主要方法:
- 分析了来自中国11个主要农业省份的160个配对的土壤和谷物样本.
- 使用先进的分析技术量化传统和新兴的PFAS.
- 统计分析以确定PFAS水平,土壤类型和人为活动之间的关系.
- 使用正矩阵因子化 (PMF) 和通过ToxPi框架进行风险评估的来源分配.
主要成果:
- 在土壤 (中位数为4.96 ng/g) 和谷物 (中位数为7.74 ng/g) 均检测到无处不在的PFAS.
- 短链 perfluoroalkyl carboxylic 酸是主要的 PFAS 类.
- 新兴的PFAS在谷物 (4.26) 中的比例高于土壤 (2.16),作物PFAS水平是土壤水平的1.5倍.
- 麦田土壤和密集的人为活动与更高的PFAS度相关.
- 食品包装,织加工和化工业被确定为主要的PFAS来源.
- 作为令人担忧的化合物,PFPeA,PFOA,PFOS和HFPO-DA被优先考虑.
结论:
- 这项研究提供了关于中国农业系统和主食作物的PFAS污染的基本基线数据.
- 新兴的PFAS由于它们对作物吸收的倾向而构成重大风险.
- 调查结果支持需要对农业中传统和新兴PFAS进行监管监督.
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