设计一个纳米功能化实验室在纸上的光学传感平台,用于现场检测天然果汁中的 Askorbic 酸
Hussana Chaman1, Seham J F Alanazi2, Muhammad Umer Farooq1
1Interdisciplinary Research Center in Biomedical Materials (IRCBM), COMSATS University Islamabad, Lahore Campus, 1.5 Km Defense Road, Off Raiwind Road, Lahore, 54000, Punjab, Pakistan.
Applied biochemistry and biotechnology
|October 10, 2025
概括
一个新的纤维素纳米纸张传感器使用二硫化和基于银的多氧金属酸盐检测酸. 这种无染料的方法提供了一种快速,负担得起和选择性的方法来分析食品中的维生素C.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 分析化学 分析化学
- 纳米技术纳米技术
背景情况:
- 亚酸 (维生素C) 对人类健康至关重要,在食品中广泛存在.
- 准确和快速的检测方法对于酸在食品工业的质量控制至关重要.
- 现有的检测方法可能是复杂的,耗时的,或需要专门的试剂.
研究的目的:
- 开发一种新,简单,经济高效的光学传感器,用于检测 Askorbic 酸.
- 在纤维素纳米纸上利用二硫化和基于银的多氧金属酸盐 (MoS2-Ag-POM) 进行传感应用.
- 建立一种无染料检测方法,用于在食品样本中分析 Askorbic 酸.
主要方法:
- 通过水热过程合成的MoS2-Ag-POM复合物.
- 纤维素纳米启用纸张传感器的制造,采用MoS2-Ag-POM并使用二氧化sol-gel.
- 使用FT-IR,DLS,FE-SEM,UV-Vis和XRD进行表征.
- 基于颜色变化 (天蓝) 的光学检测和使用Capsure Pantone色度计阅读器进行量化.
主要成果:
- 经过MOS2-Ag-POM修改的传感器在暴露于酸时表现出明显的颜色变化.
- 在光反射值 (LRV) 和酸度 (0.19780μM) 之间观察到强烈的线性相关性.
- 传感器实现了0.097μM的低检测极限,用于甲酸.
结论:
- 开发的纤维素纳米启用纸张传感器提供了一种快速,负担得起和选择性的方法来检测 Askorbic 酸.
- 该传感器适用于对真实食品 (如果汁) 中的 Askorbic 酸进行定量分析.
- 这种方法为维生素C的确定提供了传统分析技术的有希望的替代方案.
