两种类型的Crocus sativus L. corms之间的比较研究:化学成分,抗氧化剂,基因毒性和细胞毒性作用

科学领域:

• 植物化学 植物化学
• 药理学 药理学是指药理学的学科.
• 食品科学 食品科学 食品科学

背景情况:

• 作为一种副产品的藏红花 (Crocus sativus L.) 拥有潜在的健康益处.
• 通过对储存 (HEES) 和新鲜 (HEEF) 形式进行比较分析,对石法兰的增值至关重要.

研究的目的:

• 为了比较化学成分,抗氧化剂,基因毒性和细胞毒性效应,储存与新鲜的蓝角.
• 评估沙夫兰角的潜力,作为健康相关应用的生物活性化合物的来源.

主要方法:

• 新鲜和储存的沙夫兰角的乙醇化.
• 测量多,黄,胡卜素,柳科,安素,素和糖的含量.
• 对抗氧化能力的评估 (DPPH,FRAP,β-胡卜素测定).
• 基因毒性 (彗星测定) 和细胞毒性 (MTT,CCD18细胞上的水晶紫色测定) 的评估.

主要成果:

• 与新鲜 (HEEF) 相比,储存的沙夫兰 (HEES) 呈现出明显更高水平的化合物,黄类化合物和胡卜素.
• 在DPPH试验中,HEES表现出优异的抗氧化活性 (IC50 169.57 μg/mL),而HEEF (IC50 434.37 μg/mL).
• 无论是HEES还是HEEF,都显示出50μg/mL的基因毒性,CCD18细胞的细胞毒性约为300μg/mL.

结论:

• 与新鲜的玉米相比,储存的沙夫兰玉米是一种更丰富的生物活性分子来源,具有增强的抗氧化特性.
• 无论是新鲜的还是储存的番茄提取物,都具有高度的基因毒性和细胞毒性潜力.
• 需要进行进一步的研究,以仔细评估沙夫兰角的治疗应用,考虑到其剂量依赖的影响.