细菌-酶共发酵中药对肉生长性能,明显的营养消化能力,肉质和免疫功能的影响

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 营养科学 营养科学
• 免疫学 免疫学 免疫学

背景情况:

• 中国草药在畜牧业中具有传统的用途.
• 与细菌和酶共同发酵可能会提高草药化合物的生物可用性和有效性.
• 优化 brojler 营养对于高效的肉类生产和动物健康至关重要.

研究的目的:

• 为了评估细菌-酶共发酵的中国草药对Arbor Acres肉的影响.
• 评估对生长性能,营养消化能力,肉质和免疫反应的影响.
• 为了确定共发酵草药的最佳含量水平.

主要方法:

• 一个为期42天的养试验,用400个Arbor Acres肉小分成5组.
• 各组接受了基础饮食或基础饮食,并补充了不同水平的未发酵或共同发酵的中国草药 (0.5%,1%,1.5%).
• 进行了新陈代谢试验,以评估明显的营养消化能力; 肉质和免疫参数也被分析.

主要成果:

• 补充1%和1.5%的共发酵草药显著增加了最终的体重和平均每日增量,同时降低了食增量比率.
• 在共同发酵的草本组中,干物,原始灰,总能量,原始蛋白质,以太提取物和原始纤维的明显消化能力得到了显著的改善.
• 肉质量 (减少滴流损失和剪切力) 和免疫功能 (增加IgA,IgG,IL-2;减少IL-1β) 在补充组中得到改善.

结论:

• 细菌-酶共发酵的中国草药积极影响肉的生长,营养利用,肉质和免疫状态.
• 在测试条件下,Arbor Acres肉的最佳含量水平为1%.
• 这种方法为提高 brojler 生产效率和健康提供了一个有希望的策略.