全谷物摄入量与中国中年和老年人认知功能的关联
Yuanyuan Li1, Benchao Li1, Jianying Peng1
1Academy of Nutrition and Health, Hubei Province Key Laboratory of Occupational Hazard Identification and Control, School of Public Health, Wuhan University of Science and Technology, Wuhan 430065, China. rongshuangwust@yeah.net.
Food & function
|October 13, 2025
概括
较高的全谷物摄入量与更好的认知功能和老年中国成年人轻度认知障碍 (MCI) 的风险降低有关. 这表明全谷物可能有助于大脑健康.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 老年学是一门学科.
- 认知神经科学 认知神经科学
背景情况:
- 全谷物因其纤维,维生素,矿物质和植物化学物质的健康益处而得到认可.
- 关于全谷物消费对认知功能的具体影响的证据有限.
- 研究这种联系对于理解饮食对老化大脑的影响至关重要.
研究的目的:
- 研究50岁及以上的中国成年人中全谷物摄入量与认知表现之间的关联.
- 评估全谷物消费与发展轻度认知障碍 (MCI) 的风险之间的关系.
- 提供关于维持老龄人口认知健康的饮食策略的见解.
主要方法:
- 一项涉及5020名中国广场舞队伍参与者 (平均年龄63.76岁) 的横截面研究.
- 通过食物频率问卷 (FFQ) 评估饮食摄入量;量化全谷物摄入量.
- 使用全球复合分数和特定领域测试评估认知功能;使用彼得森标准诊断MCI.
主要成果:
- 较高的全谷物摄入量 (上四分位数) 与改善的全球认知得分和特定领域 (AVLT,VFT,DSST) 和更快的TMT-B完成相关.
- 每天增加25g的全谷物摄入量都与MCI的几率降低18%有关.
- 在对共变量进行调整后,对所有关键协会的统计学意义得到确认.
结论:
- 增加全谷物消费与中年和老年中国成年人的认知功能增强有关.
- 较高的全谷物摄入量可能对轻度认知障碍起到保护作用.
- 需要进一步的纵向和干预研究来确定因果关系并优化饮食建议.
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