怀孕三个月的饮食摄入量在农村和城市的差异:一个多站点前性队列研究
Alex H Crisp1, Bethany Barone Gibbs2, Jacob B Gallagher3
1Department of Health, Sport, and Human Physiology, University of Iowa, Iowa City, Iowa, USA.
农村地区的孕妇消费的含糖饮料更多,纤维少. 低社会经济地位 (SES) 与农村和城市妇女的饮食状况较差有关,这表明需要有针对性的干预措施.
科学领域:
- 孕产妇健康 孕产妇健康
- 营养流行病学 营养流行病学
- 农村健康差异 农村健康差异
背景情况:
- 糟糕的孕产妇饮食会影响怀孕的结果,并反映出社会不平等.
- 了解地理和社会经济对营养的影响对于孕产妇和胎儿健康至关重要.
研究的目的:
- 为了检查美国农村和城市孕妇之间的饮食摄入量差异.
- 评估社会经济地位 (SES) 是否改变了这些农村和城市的饮食差异.
主要方法:
- 在美国三个地区对495名孕妇进行前性研究.
- 每个三个月通过饮食选问卷 (DSQ) 评估饮食摄入量.
- 来自教育,收入和保险的SES得分;使用SES相互作用的混合效应模型进行分析.
主要成果:
- 与城市妇女相比,农村妇女的糖含甜饮料 (SSB) 摄入量较高,纤维摄入量较低.
- 高SES城市妇女消耗更多的纤维和,和少SSBs比低SES同行.
- 农村和城市环境之间的饮食差异很小.
结论:
- 农村生活与怀孕期间增加SSB消费和减少纤维摄入量有关.
- 低SES是饮食质量较差的重要预测因素,无论地理位置如何.
- 干预措施应针对农村和城市地区的低SES孕妇.
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