提取,丰富,表征和Sargassum fusiforme多醇的抗氧化活性

科学领域:

• 海洋天然产品化学 海洋天然产品化学
• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 植物化学 植物化学

背景情况:

• 海藻,像 Sargassum fusiforme,是生物活性化合物的丰富来源.
• 来自海藻的多具有显著的抗氧化特性.
• 开发天然食品防腐剂是一个日益增长的研究领域.

研究的目的:

• 为了优化Sargassum状聚醇 (SFP) 的提取和丰富.
• 为了描述SFP的化学成分.
• 评估富化SFP的抗氧化活性,并将其与茶叶多相比较.

主要方法:

• 使用乙醇,控制温度和时间优化提取.
• 使用D101宏树脂丰富SFPs.
• 通过HPLC-QQK-ESI-MS/MS进行化学表征.
• 使用DPPH测定,降低功率和总抗氧化能力进行抗氧化活性评估.

主要成果:

• 确定了最佳提取条件:28%的乙醇,29毫升/克的比率,80°C,3.2小时.
• 在缩后,SFPs的纯度增加了大约8倍 (1.20%至10.78%).
• SFPs主要被确定为多,黄和多糖,包括11种和2种黄.
• 丰富的SFP显示出比茶叶多醇显著更高的抗氧化活性.

结论:

• 优化的提取和丰富有效地产生了高纯度的Sargassum fusiforme多.
• 丰富的SFP具有强大的抗氧化能力,超过了茶叶多的抗氧化能力.
• 这些发现支持SFPs作为一种新的天然食品防腐剂的发展.