组织衰变对干燥动力学,湿度扩散性和钟和草微观结构的影响

Sindy Palma-Salgado1, Luis Vargas1, Taha M Rababah2

  • 1Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, IL 61801, USA.

PubMed
概括

腐烂的植物废物,如草和胡,干燥速度明显快于新鲜产品. 这项研究表明,腐烂的植物组织可以有效地被加工成动物料,减少食物浪费.