使用超临界CO2的上循环贝,辅助酶预处理:阿斯塔克桑,蛋白质和氨基酸

科学领域:

• 生物技术是生物技术.
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 化学工程是化学工程的重要组成部分.

背景情况:

• 的外是一种丰富的食品工业副产品.
• 它含有宝贵的化合物,如阿斯塔山丁和蛋白质/氨基酸.
• 上循环贝可以为食品和化品提供可持续的原料采购.

研究的目的:

• 为了评估超临界的CO2 (SC-CO2) 从贝中提取阿斯塔山丁.
• 研究酶预处理,压力,温度和共同溶剂对提取效率的影响.
• 为了描述水解剂和残留物中的蛋白质和氨基酸含量.

主要方法:

• 使用帕帕因和中性蛋白酶进行酶性预处理.
• 超临界二氧化碳提取在不同压力 (100-300bar) 和温度 (40-60°C) 的情况下.
• 在批量和连续模式中使用乙醇进行辅溶剂提取.
• 分析阿斯塔克桑,蛋白质和氨基酸含量.

主要成果:

• 酵素预处理 (2.0%) 接下来是SC-CO2 (300 bar/60 °C) 增加了总提取产量.
• 与SC-CO2单独 (4.1μg/g) 相比,SC-CO2与乙醇共同溶剂显著增加了阿斯塔桑含量 (25.7-26.0μg/g).
• 酶预处理在水解剂中去除了一些阿斯塔桑,而SC-CO2提取后的残留物是富含蛋白质/氨基酸的.

结论:

• 与乙醇一起的SC-CO2对于从贝中提取阿斯塔山丁是有效的.
• 酶性预处理有助于蛋白质/氨基酸回收,但如果不优化,可能会降低素产量.
• 这种综合方法提供了一种可持续的方法来利用贝废弃物.