基于纸质的色度传感器用于用多巴胺功能化,尺寸可变的金纳米颗粒检测组胺
Rolen Brian P Rivera1,2, Ryan M Lumod3, Romnick B Unabia4
1Research Center for Energy Efficient Materials (RCEEM), Premier Research Institute of Science and Mathematics (PRISM), Mindanao State University-Iligan Institute of Technology, Iligan City, 9200, Philippines. rolenbrian.rivera@g.msuiit.edu.ph.
Scientific reports
|October 16, 2025
概括
一个使用金纳米颗粒的新型纸质传感器可以检测胺,这是食物腐烂的标志物. 这种快速,有选择性的方法为确保食品安全和质量控制提供了一个有希望的工具.
科学领域:
- 纳米技术纳米技术
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 基因组胺是一种生物氨基,与过敏反应和食物中受坏的食物引起的食物传播疾病有关.
- 准确的基因组胺检测对于食品安全标准和质量保证至关重要.
- 现有的检测方法可能缺乏速度,选择性或成本效益,无法广泛应用.
研究的目的:
- 开发一种创新的纸质色度传感器,用于快速和选择性地检测组胺.
- 为了研究金纳米粒子大小对传感器性能的影响.
- 为了确定传感器的检测极限,线性范围和响应时间.
主要方法:
- 合成多巴胺结合金纳米粒子 (DCt-AuNPs) 的尺寸不同 (13-39 nm).
- 将DCt-AuNP固定在过纸上,以创建基于纸张的传感器.
- 监测色度变化和局部的表面等离子体共振 (LSPR) 在基因组胺相互作用时发生的变化.
- 评估传感器性能,包括检测极限,线性范围,选择性和响应时间.
主要成果:
- DCt-AuNPs表现出大小依赖的LSPR峰值和光学特性.
- 组胺诱导DCt-AuNP聚合,导致颜色从红色变为蓝色.
- 15纳米的DCt-AuNP传感器显示低检测极限 (2.38μM) 和线性范围为20-70ppm.
- 传感器实现了快速检测 (<1分钟),对组胺具有很高的选择性.
结论:
- 开发的基于纸张的色度传感器提供了一种敏感,快速和选择性的基因组胺检测方法.
- 传感器的性能受到DCt-AuNP的大小的显著影响.
- 这项技术有可能在食品安全监测和质量控制方面得到实际应用.
