素纳米颗粒稳定针精油皮克林乳液增强粉膜:结构性质,抗菌性能,以及对桃番茄的保存效果
Huibin Wu1, Tong Yue1, DongJing Jiang1
1College of Science, Sichuan Agricultural University, No.46, Xin Kang Road, Ya'an, Sichuan Province, 625014, PR China.
International journal of biological macromolecules
|October 17, 2025
概括
这项研究开发了生物活性食品包装,使用素纳米粒子 (LNPs) 和针精油 (CEO) 皮克林乳液 (PE) 桃番茄. 功能化的粉薄膜提高了保存性,减少了腐烂,并利用了废弃的木质素.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 需要可持续和生物活性食品包装解决方案.
- 素废弃物的利用为功能性材料.
- 在将疏水化合物纳入水友性矩阵中的挑战.
研究的目的:
- 开发功能化的基于粉的薄膜,使用素纳米颗粒 (LNPs) 稳定针精油 (CEO) 皮克林乳液 (PE).
- 为了评估这些生物活性薄膜用于桃番茄包装的性能.
- 探索素废弃物回收利用的潜力,以创造高价值的食品包装.
主要方法:
- 制造含有LNP-CEO-PE的基于粉的薄膜.
- 薄膜的特性:机械性,疏水性 (水接触角度),紫外线阻性和CEO释放性.
- 生物活性的评估:抗菌有效性和抗氧化能力 (DPPH,ABTS测定).
- 在桃番茄上进行应用测试,以评估保存有效性 (减肥,腐烂发生率).
主要成果:
- 复合膜显示了增强的机械性能 (40%的拉伸强度增加) 和疏水性 (水接触角度为91.17°).
- 片表现出强烈的紫外线阻断,持续的CEO释放,以及显著的生物活性 (抗菌率>79%,根基清除率87-94%).
- 包装在16天内使桃番茄的体重减轻了28.2%,腐烂减少了80%以上,性能优于纯粉薄膜.
结论:
- 素纳米颗粒稳定了子精油皮克林乳液有效地功能化粉膜用于生物活性包装.
- 开发的包装材料为桃番茄提供了卓越的保存效率,湿度控制和抗菌特性.
- 这种方法提供了一种可持续的方法,用于将木质素废物提升为高性能,生物活性食品包装,支持循环生物经济.
