从普通皮中生物重建的协同性pectin-phenolic系统:用于多功能食品包装膜的COSMO-RS验证的NADES提取
Hongwei Wu1, Haolin Yu1, Dayu Sun1
1School of Chemistry and Chemical Engineering, Southeast University, Nanjing, 211189, China.
International journal of biological macromolecules
|October 19, 2025
概括
的皮被生物精制成可持续的食品包装,使用天然的深溶性溶剂 (NADES) 来提取有价值的化合物. 这一过程产生了环保的生物塑料薄膜,具有增强的机械,紫外线阻断和抗菌性能.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 绿色化学 绿色化学
背景情况:
- 食物浪费是一个很重要的问题,特别是在生产和储存过程中.
- 皮是一种丰富的农业副产品,富含点和化合物.
- 提升普通皮的价值可以减少食物浪费,创造增值产品.
研究的目的:
- 使用天然深层欧特基溶剂 (NADES) 从普通皮中提取化合物.
- 通过将NADES提取物纳入乳清,开发一种环保的食品包装生物塑料薄膜.
- 为了评估开发的生物塑料薄膜的机械,紫外线抵抗和抗菌性能.
主要方法:
- 对各种NADES进行选,以优化化合物的提取.
- 使用响应表面方法 (RSM) 优化提取条件.
- 将以贝他因为基础的NADES提取物直接纳入pectin,作为可塑剂.
- 生物塑料薄膜的特性,包括机械强度,抗紫外线和抗菌活性.
主要成果:
- 通过使用贝他因:糖醇NADES,成功地从高产量 (17.25±0.16毫克GAE/gDW) 的普通皮中提取了化合物.
- 开发的生物塑料薄膜表现出出色的机械性能 (破裂时的延长:54.80 ± 0.20%).
- 片显示出显著的紫外线耐药性 (UVB 99.96%,UVA 97.99%) 和抗菌活性,对抗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌.
结论:
- 使用NADES生物提炼普通皮是一种有效的策略,可以减少食物浪费和生产功能性生物塑料.
- 直接将NADES提取物纳入pectin简化了该过程,并产生了高质量的食品包装材料.
- 开发的生物塑料薄膜显示了可持续食品包装应用的潜力,因为它具有理想的特性.
