透露 Selaginellae Herba 中依赖于火的化学转变,通过综合代谢学和多式感觉分析
Wenting Zhong1, Xi Wang1, Weiting Liang1
1College of Pharmacy, Jinan University, Guangzhou, 511436, Guangdong, China; Research Center for Traditional Chinese Medicine of Lingnan (Southern China), Jinan University, Guangzhou, 511436, Guangdong, China.
Journal of ethnopharmacology
|October 19, 2025
概括
碳化Selaginellae Herba (Juan Bai) 改变了它的化学特征,增强了它的感官特性,并支持了传统的止血作用. 最佳的处理平衡了黄类物质的变化与可取的感官结果,以提高有效性.
科学领域:
- 植物化学 植物化学
- 传统中国医药 传统中国医药
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 草 (Juan Bai) 在TCM中用于治疗出血障碍.
- Selaginellae Herba的碳化 (火处理) 增强了静血效应.
- 碳化的化学转化和感官影响尚不清楚.
研究的目的:
- 在碳化过程中分析 Selaginellae Herba 的化学变化.
- 将化学变化与感官特征相关联.
- 评估碳化是否可以保持或优化草本的特性.
主要方法:
- 不针对性代谢量 (UPLC-QE-Orbitrap-MS/MS,GNPS) 进行了原始和加工样本的比较.
- 多式感官分析 (电子眼睛,鼻子,舌头) 评估了物理属性.
- 多变量统计分析 (OPLS-DA,皮尔森相关性) 确定了标记物和链接.
主要成果:
- 确定了83种化合物,主要是黄和酸.
- 观察到显著的双黄减少 (例如,阿门托黄) 和糖增加 (例如,阿皮基宁).
- 颜色 (b*黄色),挥发性物质和苦味与黄类转变相关.
结论:
- 适当碳化的 Selaginellae Herba (SH-Ca) 可以平衡类转化和感官吸引力.
- 研究结果支持传统使用碳化以提高性能.
- 提供了优化加工质量和有效性的科学基础.
