开发环保的生物基薄膜,提高食品防腐性能,使用二甲基粉接种康杰克面粉
Xin Zhang1, Jiawei Li1, Hongyan Wang2
1Southwest Forestry University, Yunnan Key Laboratory of Wood Adhesives and Glued Products, Kunming, Yunnan, PR China.
Food chemistry: X
|October 23, 2025
概括
这项研究开发了环保的生物基薄膜,使用康杰克面粉和二甲基粉. 优化的薄膜具有卓越的性能,有效地保存食物,为以石油为基础的塑料提供可持续的替代品.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 聚合物化学 聚合物化学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 基于石油的塑料有助于环境污染.
- 从可再生资源开发可生物降解的替代品至关重要.
- 生物基膜为塑料废物提供了一个可持续的解决方案.
研究的目的:
- 从康杰克面粉 (KF) 和二甲基粉 (DAS) 制造新的生物基膜.
- 通过移植共聚合来增强基基膜的性能.
- 为了评估这些薄膜作为食品防腐剂的性能.
主要方法:
- 使用氧化还原系统 (酸/过氧化) 的KF和DAS的移植共聚化.
- 薄膜的特性,包括含水量,水接触角度,抗拉强度和生物降解率.
- 在7天的时间内评估薄膜在香的有效性.
主要成果:
- 将DAS植入KF显著改善了电影的整体表现.
- 在25%的DAS含量下获得最佳性能,显示10.2%的湿度,87.17°的水接触角度,33.08MPa的抗拉强度和93.16%的生物降解率.
- 这部电影证明了有效的食品保存,在7天内香的体重减轻仅为15.67%.
结论:
- 来自KF和DAS开发的生物基膜具有出色的性能和生物降解性.
- 这种材料为传统塑料提供了一个有希望的可持续替代品.
- 薄膜的密集结构有助于增强热性能和保存能力.
