纳米颗粒稳定日纸多糖:生物活性,肠道微生物群调节和短链脂肪酸生产

科学领域:

• 纳米生物技术和纳米医学
• 食品科学与营养 食品科学与营养
• 微生物学和肠道健康

背景情况:

• 天然多糖具有健康益处,包括益生菌效应和肠道微生物群调节.
• 纳米粒子 (SeNPs) 显示出有前途的生物活性,但它们的合成和应用需要进一步研究.
• 枣纸质残留物是多糖的丰富来源,具有功能应用的潜力.

研究的目的:

• 绿色合成和表征生物活性纳米粒子 (UP-SeNPs) 使用日纸多糖.
• 评估UP-SeNPs的体外生物活性,消化,益生菌性质和肠道微生物群调节.
• 探索UP-SeNPs的潜在纳米生物技术和纳米医学应用.

主要方法:

• 通过复合枣纸多糖和烯酸盐的UP-SeNPs的绿色合成.
• 使用技术来确定尺寸,分布和表面电荷的结构性特征.
• 在体外测定抗氧化剂,抗糖尿病,抗癌和抗菌活性.
• 益生菌潜力的评估和肠道微生物群调节分析使用元基因组学和代谢组学.

主要成果:

• UP-SeNPs被成功合成为晶体,球形纳米粒子 (91.1 nm) 具有负泽塔电位 (-25.24 mV).
• 观察到显著的剂量依赖的抗氧化活性 (DPPH,ABTS,FRAP,TAC) 和抑制碳水化合物消化酶 (α-amylase,α-glucosidase).
• UP-SeNPs对Caco-2和MCF-7癌细胞系表现出抗增殖作用,对食源性病原体表现出抗菌作用.
• UP-SeNPs支持益生菌的增殖和积极调节的肠道微生物群,增加像Bifidobacterium adolescentis这样的有益细菌,并促进短链脂肪酸 (SCFA) 生产.

结论:

• 枣多糖可以有效地用于生物活性纳米颗粒 (UP-SeNPs) 的绿色合成.
• UP-SeNPs具有显著的抗氧化,抗糖尿病,抗癌和抗菌性质.
• UP-SeNPs显示出有希望的益生菌效应和肠道微生物群调节能力,表明纳米医学和纳米生物技术应用的潜力.