基于离散元件方法的昆脱皮过程的参数优化和分析
Dezheng Xuan1, Hongbin Bai1, Yingsi Wu1
1College of Mechanical and Electrical Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot, China.
Journal of food science
|October 29, 2025
概括
使用离散元件方法 (DEM) 和响应表面方法 (RSM) 优化昆脱皮设备显著提高了脱皮效率,并降低了碎粒率. 经过验证的模型增强了低成本的昆加工.
科学领域:
- 农业工程 农业工程
- 食品加工技术 食品加工技术
- 计算机建模 计算建模
背景情况:
- 目前的昆脱皮设备面临的挑战是低效率,高颗粒破碎率和有限的过程可见性.
- 优化对于提高加工昆的经济可行性和质量至关重要.
研究的目的:
- 通过提高脱皮效率和最大限度地降低碎粒率来优化昆脱皮设备的性能.
- 开发和验证昆脱皮过程的预测模型.
主要方法:
- 在EDEM软件中使用离散元件方法 (DEM) 建立了豆粒的动态运动模型.
- 在实验设计和分析中采用了Box-Behnken响应表面方法 (RSM).
- 进行单因素实验,以评估旋转速度,脱皮间隙和入口开口冲击.
主要成果:
- 进口口的开口显著影响了脱皮率;脱皮间隙在破粒率上占主导地位.
- 优化参数:每分钟1229转的旋转速度,4.51毫米的开孔间隙,84.47%的进口口.
- 预测的脱皮率为78.98%和破粒率为7.82%经过实验验证 (81.23%和7.81%).
结论:
- 结合DEM和RSM的方法可以准确地预测和优化昆脱皮性能.
- 经过验证的模型提供了改善低成本米除设备的实用见解.
- 在脱皮效率和谷物完整性方面取得了显著的改进.


