使用PRIMo模型对草中的农药残留物的分析和风险评估:检测,公共卫生和安全影响
Elvira De Rosa1,2, Maddalena Di Lillo1, Maria Triassi1,2
1Department of Public Health, "Federico II" University, Via Sergio Pansini nº 5, 80131 Naples, Italy.
Foods (Basel, Switzerland)
|October 29, 2025
概括
在意大利草中发现了农药残留物,但饮食风险评估显示消费者的健康问题是可以忽略的. 建议持续监测和可持续实践,以确保水果的安全.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 环境化学环境化学
- 毒理学 毒理学 毒理学
背景情况:
- 在欧洲,草的密集种植导致大量的农药使用.
- 人们对食用水果中的农药残留物和潜在的食品安全影响存在担忧.
研究的目的:
- 为了评估来自意大利南部的草中的农药残留物.
- 评估易受伤害的子组中与农药暴露相关的饮食风险.
主要方法:
- 使用QuEChERS-LC-MS/MS方法分析了83个草样本.
- 检测了850种农药活性物质.
- 使用EFSA PRIMo模型进行饮食风险评估.
主要成果:
- 检测到31种农药,杀菌剂是最常见的.
- 黄和甲是最常见的残留物.
- 尽管存在一些MRL超标,但急性和慢性暴露低于安全限值.
结论:
- 研究的草中的农药残留物对健康造成的风险可以忽略不计.
- 累积暴露值得注意,强调需要持续监测.
- 可持续的害虫管理对于确保长期水果安全至关重要.


