评估Palygorskite及其衍生物的抗氧化功能在体外和肉

科学领域:

• 动物科学动物科学
• 生物化学 生物化学
• 材料科学 材料科学 材料科学

背景情况:

• 氧化应激会对肉的生长和健康产生负面影响.
• 帕利戈尔斯基特 (Pal) 和其衍生物具有抗氧化特性.
• 对于改善畜牧业而言,研究天然平石 (N-pal),束离合平石 (D-pal) 和含的平石 (Zn-pal) 在 brojlers中的有效性至关重要.

研究的目的:

• 为了评估N-pal,D-pal和Zn-pal的抗氧化潜力.
• 为了确定这些石矿对肉的抗氧化能力和生长性能的影响.

主要方法:

• 在实验室中评估过氧化 (H2O2) 分解和基 (·OH) 清除的 palygorskites.
• 一个为期42天的养试验,使用320个Arbor Acres肉,分为对照,N-pal,D-pal和Zn-pal组.
• 在肉组织中分析生长性能,氧化应激标志物 (ROS,MDA),抗氧化酶活性 (SOD,CAT) 和基因表达 (GPX1,Nrf2,HO-1).

主要成果:

• D-pal和Zn-pal表现出优越的H2O2分解和OH清理能力.
• 补充D-pal和Zn-pal的肉在21天后显著改善了体重,每日体重增加和给的比率.
• 帕利戈斯基特补充剂降低了肝脏ROS和MDA水平,提高了GPX1表达的调节,并在肠道组织中调节了抗氧化酶活动和基因表达途径 (Nrf2介导),特别是在21天后.

结论:

• D-pal和Zn-pal表现出强大的抗氧化疗效,通过提高抗氧化能力来提高肉生长性能.
• 帕利戈斯基特补充剂激活了Nrf2介导的途径,并提高了肉中抗氧化剂相关基因表达的调节.
• 改性合石,特别是D-pal和Zn-pal,是有前途的料添加剂,可以提高肉的健康和生产力.