人类牛奶中宏观营养素的参考值:母亲,婴儿和哺乳质量 (MILQ) 研究
Jack I Lewis1, Daphna K Dror2, Daniela Hampel3
1Department of Nutrition, Exercise and Sports, Faculty of Science, University of Copenhagen, Copenhagen, Denmark.
Advances in nutrition (Bethesda, Md.)
|October 30, 2025
概括
根据1200多名母亲的数据,确定了人乳营养素的新参考值. 这些价值观对于婴儿营养和支持成长的公共卫生实践至关重要.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 人类哺乳期哺乳期
- 婴儿营养 婴儿营养
背景情况:
- 确定母乳营养素的准确参考值 (RV) 对婴儿健康至关重要.
- 以前对营养摄入量建议的估计可能不完全反映出实际母乳成分.
研究的目的:
- 为了确定母乳中蛋白质,碳水化合物,脂肪和能量的参考值.
- 为了将这些新的RV与用于婴儿营养摄入建议的现有估计进行比较.
主要方法:
- 母亲,婴儿和哺乳质量 (MILQ) 和早期MILQ研究收集了来自四个国家的1242名营养良好妇女的母乳样本.
- 在哺乳期的前8.5个月中,使用近红外光谱分析了巨量营养素含量.
主要成果:
- 在哺乳期,蛋白质度下降,而碳水化合物度保持稳定.
- 脂肪度和能量密度相互反映,在最初几周后显示下降.
- 蛋白质和脂肪的MILQ值比医学研究所 (IOM) 的估计低 (70-80%),而碳水化合物和能量约为90%.
结论:
- 已建立的RVs为了解母乳的营养贡献提供了关键资源.
- 这些发现可以为公共卫生实践提供信息,并完善婴儿营养摄入建议.
- 使用MILQ RV计算的日均摄入量与IOM碳水化合物和能量充足摄入量保持一致,但对于蛋白质来说较低.


