扩大规模的同位体冷设备的开发,以更好地保存利奇水果:基本特征,香味质量和水的状态

Enze Wang1, Da-Wen Sun2, You Tian3

  • 1Food Science and Technology Program, Beijing Normal-Hong Kong Baptist University, Zhuhai 519087, China.

Food chemistry
|November 5, 2025
PubMed
概括

隔离式冷比传统的冷或冷储存更好地保持了litchi的质量. 这种新的方法保持了颜色,质地和水的状态,延长了新鲜消费的保质期.