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Pengyu Chen1, Guo Hao2, Bingzhi Li1

  • 1College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, Shaanxi, China.

Analytical chemistry
|November 8, 2025
PubMed
概括

这项研究引入了一种新的生物传感器,用于检测食物传播的病原体,如沙门氏菌. 它使用特殊的纳米片和机器学习进行快速,准确和敏感的现场食品安全测试.

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