通过关键点:Keap1,p38α,ACHE和BACE1通过猪大脑水解的生物来增强认知功能

Kuo Dang1, Qianqian Zheng1, Tianqiong Zhou2

  • 1College of Food Science and Engineering, Ningbo University, Ningbo 315211, Zhejiang, China.

Food chemistry
|November 15, 2025
PubMed
概括

猪脑水解剂 (PBH) 显示出提高记忆力和潜在治疗阿尔茨海默病 (AD) 的前景. 研究人员在PBH中确定了在动物模型和人体试验中改善认知功能的特定.