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Updated: May 5, 2026
06:51
Film Extrusion of Crambe abyssinica/Wheat Gluten Blends
Published on: January 17, 2017
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咖啡的提取物在麻粉基生物降解包装中的价值化和应用
Gabriele Paola da Silva Francisco1, Valéria Maria Costa Teixeira2, Grazielle Oliveira3
1Department of Food and Chemical Engineering (DAAEQ), Federal Technological University of Paraná, Campo Mourão, Paraná, Brazil.
Food research international (Ottawa, Ont.)
|November 21, 2025
概括
这项研究开发了可持续的麻豆粉薄膜,其中包含咖啡提取物,增强其机械强度,UV阻断和抗氧化特性,用于活性包装应用.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 聚合物科学 聚合物科学
背景情况:
- 对可持续包装的需求日益增长.
- 在包装中需要功能性质.
- 农业工业残留物的利用.
研究的目的:
- 评估咖啡皮提取物对麻粉膜的影响.
- 评估物理,热,机械,光学和功能性质.
- 确定适用于活性包装的适用性.
主要方法:
- 用不同度的咖啡皮提取物制造麻粉薄膜 (FC,F5,F75).
- 使用SEM,EDS,TGA,DSC,拉力测试,UV-Vis光谱,DPPH,ABTS,FRAP,TPC测试和Rancimat方法进行表征.
- 对结构性,热性,机械性,光学性和抗氧化性质的分析.
主要成果:
- 咖啡皮提取物在薄膜中的均分散.
- 增强的热稳定性 (降解> 300°C).
- 拉伸强度的显著改善 (高达66.06 MPa) 和破裂时的延伸 (高达3.28%).
- 增加紫外线阻能力.
- 显示出显著的抗氧化活性 (DPPH,ABTS,FRAP,TPC) 和氧化稳定性 (Rancimat).
结论:
- 加入咖啡的提取物增强了木麻粉膜的特性.
- 薄膜具有更好的结构,机械,光学和功能特性.
- 开发的薄膜是积极包装的可行和可持续的替代品.
