开发和验证超高性能液体染色学双重质谱法 (UPLC-MS/MS) 方法,以量化蓝中的单素
Ishveen Kaur1, Courtney P Leisner1, Dennis P Cladis2,3
1School of Plant and Environmental Sciences, Virginia Polytechnic Institute and State University, Blacksburg, Virginia United States of America.
PloS one
|November 21, 2025
概括
研究人员开发了一种优化的方法来量化蓝中的单素,使用超高性能液态染色学双重质谱法 (UPLC-MS/MS). 这种新技术揭示了蓝品种中单素水平的显著变化.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 分析化学 分析化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 蓝 (Vaccinium物种) 是一种重要的作物,价值为生物活性化合物,如多和黄.
- 某些蓝品种含有单烯,一种具有潜在抗炎和神经保护功效的化合物.
- 目前用于测量蓝中单素的现有方法需要优化.
研究的目的:
- 开发和优化一种分析方法,用于蓝中单烯素的提取和定量.
- 应用开发的方法来评估各种蓝品种的单胺水平.
主要方法:
- 对比了各种提取策略,包括温度,时间和超声波.
- 采用超高性能液体染色学并联质谱法 (UPLC-MS/MS) 进行量化.
- 通过在甲醇中将蓝样本加热至60°C,持续15分钟,优化了提取.
主要成果:
- 通过优化的提取协议实现了高百分比的恢复和良好的重复性.
- 28种蓝品种的量化单一素,含量范围从0到1807 ng/mg干重.
- 在14种以前未经分析的品种中鉴定出单基素.
结论:
- 开发的UPLC-MS/MS方法为蓝中单胺分析提供了强大而高效的工具.
- 这种方法有助于未来研究蓝品种中单烯的分布和潜在的健康益处.
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